Chasse et armes

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Traditions, découvertes et conseils

Recette : bugnes moelleuses

Comme chaque année, à l'approche du carême, les bugnes envahissent les étals des boulangeries et des pâtisseries à notre grand bonheur. D'après certaines rumeurs non fondées les bugnes sont originellement une spécialité culinaire lyonnaise... Chez Verney-Carron, on n'y croit pas une seconde et on vous affirme que ces dernières sont belles et bien une spécialité Stéphanoise ! Dans tous les cas, leur nom vient du terme "bunyi" qui signifie justement "beignet". Il y existe deux écoles : les bugnes fines et craquantes et les bugnes dodues moelleuses... Et vous alors, plutôt craquantes ou moelleuses ? Pour nous, l’équipe Verney-Carron, ce sera une recette de bugnes Stéphanoises moelleuses ! Quoi

Brèves de chasse Battue silencieuse spéciale archers

La saison des battues a déjà bien commencé alors je reçois une information du trésorier de l’ARCGG dont je fais partie, concernant une battue réservée aux archers dans le Rhône. Ce sera une première pour moi qui, possédant un arc depuis quelques années, ne le sort que rarement. On s’attend plutôt à rencontrer des archers lors de chasses individuelles (comme le tir d’été du chevreuil) mais certains pratiquent également la battue, soit comme dans ce cas réservée aux archers soit mixte. Ce n’est pas forcément facile car le tir doit se faire à courte distance (≤ 20 m), sans être gêné par la végétation (ni pour le mouvement de l’arc ni pour le trajet de la flèche) et idéalement sur un animal qui

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